十月主役
01 / 04
当季
甜度 9.4
GRAPE · 浆果类
葡萄
一颗一颗，把夏天的甜浓缩起来。
GUOYE.COM A FIELD GUIDE TO FRUIT 一份水果互动风物志
认识每一颗
水果的性格。
甜或酸，脆或软，都是水果的个性。挑一颗，翻开它的档案；选两颗，放在一起认真比较。
- 水果大类
- 26类
- 细分品种
- 90种
- 风味维度
- 04维
- 全年时令
- 12月
十月 · 正当时
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01 THE INDEX · 水果档案
水果图鉴26 个大类，90 种细分。
主页只陈列苹果、葡萄这样的大类；点进去，才是品种的世界。比如葡萄里有阳光玫瑰、巨峰、夏黑、美人指和青提。用鼠标滚轮在图片两侧循环切换品种，产地、甜度、营养和时令会一起变化。
共 26 种水果
这一篮暂时没有水果。
换个关键词，或放宽筛选条件再试试。
02 THE FLAVOR MAP · 风味坐标
酸甜之间，
每颗水果都有自己的位置。
横轴是酸度，纵轴是甜度，圆点越大，每 100g 的维生素 C 越高。26 个水果大类的主推品种在同一张图上，点击圆点或下方名字，看看你偏爱的落在哪个象限。
SWEETNESS ↑
26 个风味样本 · 悬停或点击
全部水果 / 26 · 点选
圆点越大，维生素 C 含量越高；点击圆点或从上方点选水果，名字与风味会一起出现。风味坐标使用每个大类的主推品种数据，数值为每 100g 可食部参考值。
03 THE SEASON CALENDAR · 时令表
在对的时候，
遇见对的水果。
时令不是一条铁律，而是一张风味的线索图。选一个月，看看这个月自然成熟的水果有哪些。实际供应会因产区与气候略有差异。
OCT / 十月
十月，正在成熟
10
OCTOBER
8 种水果正当季
秋意渐深，脆甜的苹果与梨，正适合每天带一颗。
04 FIELD NOTES · 选果笔记
挑水果，
不靠玄学。
三件小事，比“拍一拍、听一听”更可靠。
先闻香气
成熟的水果，香气会在果蒂附近聚起来。清香是好事，酒味通常意味着熟过了头。
再看果蒂
绿色、挺立的果蒂与萼片，是刚离开枝头不久的信号。干枯发黑的，通常放了些日子。
掂一掂重量
同样大小，手感更沉，往往意味着水分更足。这一条在柑橘、西瓜和梨身上尤其灵。
— 果野编辑部
05 THE LAST BITE